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【拉丁学名】Thymus mongolicus
【英文名称】Extract Thyme
【产品规格】5：1，10：1，20：1
【产品性状】棕黄色粉末
【别 名】地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草
【科 属】唇形科百里香属【产 地】
分布于非洲北部、欧洲及亚洲温带，我国多产于黄河以北地区，特别是西北地区。主要产地为南欧的法国、西班牙、地中海国和埃及。
【植物形态】
一般是茎部窄细的常绿植物，亚灌木；茎木质且多分枝；叶中度绿色，数量多，小而尖，小叶对生，全缘，呈椭圆形，有浓郁的香味，可混合其他草药作香料；花顶簇生；花萼不规则：上缘分三瓣，下缘裂开；花冠管状，呈白色、粉色或紫色；根浓密，呈灰褐色。
【化学成分】
百里香精油的化学成分因其种类及其分布区的不同而呈现多型性,这种多型性也可以作为分类的依据。魏春雁等根据该属植物化学成分的多型性,将兴安百里香划分为五种类型,即倍半萜烯/龙脑/樟脑型、倍半萜烯/樟脑/龙脑/单萜醇型、倍半萜烯型、桉油精/芳樟醇/龙脑型和单萜/倍半萜烯型;将五肋百里香分为酚型、芳樟醇型和混合型三种类型;将黑龙江百里香分为酚/萜醇混合型和萜烯型两种类型。